Allume-feu bois naturel performant
16,90 €
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charbon et combustibles
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Le charbon de bois à 8€ les 10kg en supermarché semblait une bonne affaire. Jusqu'à ce que je constate qu'il brûle en 2h et génère 40% de cendres. Agacé par ce gaspillage, j'ai testé du charbon Quebracho premium à 25€ les 10kg. Il brûle 3h30 à température supérieure avec seulement 12% de cendres. Sur l'année, je dépense à peine 40€ de plus mais la différence de résultat est immense.
Je chronomètre la durée de combustion et pèse les cendres résiduelles. Mon Quebracho atteint 430-450°C et brûle 3h30, là où un bas de gamme plafonne à 320-360°C pendant 2h10. Pour un pulled pork 8h, je consomme 2,2kg de premium contre 3,8kg de bas de gamme. Et surtout, la saveur fumée est incomparable.
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